Menu du mois
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Menu disponible exclusivement pendant le mois en cours
Entrée
Ceviche de dorade aux agrumes
ou
Carpaccio de bœuf sésame et nori
Plat
Croustillant de lieu émulsion aux algues
et jeunes légumes
ou
Médaillon de porc façon katsu
patate douce snacké et jus corsé
Dessert
Meringue citron tarté
ou
Pavlova et fruits en textures